Tempe Bosok

Kemarin sore, sepulang mengajar, saya singgah ke rumah sahabat saya, Putri. Saat saya tiba, dia sedang menyuapi anaknya, Vino. Menunya nasi plus sayur bobor.

Tahu sayur bobor kan ya? Bahan utamanya bayam, sayuran kegemaran Popeye. Bisa ditambah kacang panjang, jagung muda (orang Jawa menyebutnya janten), atau gambas alias oyong. Atau bisa juga ditambah labu dan kecambah bila suka. Bumbunya simpel: bawang merah, bawang putih, gula, garam, sedikit kencur, laos, santan, dan ... tempe bosok. Ini sayur bobor versi rumah saya.

Sambil menyuapi Vino, kami ngobrol ngalor ngidul soal sayur bobor ini. Putri bilang, kemarin rewang-­nya juga masak sayur bobor, tapi Vino nggak mau makan. Dikasih satu suapan terus dilepeh dan nggak mau lanjut makan. Usut punya usut, ternyata masaknya pakai santan instan dan kurang kental. Selain itu, bobornya pakai kemiri, bukan tempe bosok.

Vino yang belum genap 4 tahun ini rupanya sudah bisa membedakan mana makanan enak versi dia, mana yang kurang enak. Mana yang pakai tempe bosok, mana yang pakai bumbu lain. Buktinya, hari ini, dia makan lahap sekali. Bahkan minta nambah sayur.

Lanjut ngobrol soal tempe bosok tadi. Ternyata, baik Ibu saya maupun Ibunya Putri, suka dengan tempe bosok. Bisa dibilang, setiap masak lodeh dan yang bersantan, tempe bosok tidak ketinggalan.

Tempe bosok, selain sebagai bumbu pelengkap sayur, kadang juga dibikin sambal. Caranya bikin sambal bawang seperti biasa, lalu ditambahkan tempe bosok yang sudah dibakar. Rasanya? Mantap surantap pemirsa XD.

Tempe bosok

Mungkin ada yang penasaran, apa itu tempe bosok. Dari namanya sudah ketahuan ya. Tempe bosok itu tempe yang sudah busuk, berwarna coklat agak kehitaman, dan baunya sedikit menyengat. Secara penampilan, tempe ini sudah tidak menarik. Tapi, bagi kami orang Jawa  kampung, tanpa tempe kadaluarsa ini, masakan jadi sedikit hambar. Kurang nendang.

Tapi, kita juga harus teliti dan hati-hati dalam memilih tempe bosok yang mau dipakai untuk masak. Karena kadang, saking busuknya, suka muncul hewan hidup di tempe itu. Jadi, memilihnya harus cermat supaya dapat tempe bosok yang ’bagus’ dan bebas dari makhluk lain.

Kalau dicermati, ada falsafah hidup dibalik tempe bosok. Tempe bosok itu ibarat ujian dan cobaan dalam hidup manusia. Bentuknya jelek, tidak menyenangkan, bahkan baunya menyengat. Tapi, tanpa itu, masakan jadi kurang sedap.

Demikian halnya ujian dan masalah yang menerpa kita. Bisa dikatakan, semua ujian tidak menyenangkan, bahkan menguras energi dan air mata. Tapi, tanpa itu semua, hidup kita jadi datar-datar saja; tidak ada warna. Jadi, bila hari ini kita masih diberi ujian, berarti hidup kita punya warna. Dan itulah salah satu cara Allah menyayangi kita. Tugas kita membuat ‘tempe bosok’ dalam hidup kita itu menjadi kekuatan untuk bisa lebih bersyukur serta membuat hidup kita semakin ‘kaya rasa’.

Semoga kita bisa belajar dari tempe bosok ^_^.